Cálcio
Mineral mais abundante do corpo, essencial para saúde óssea, contração muscular e sinalização celular.
O que é
Mineral mais abundante do corpo humano, com cerca de 99% armazenado no esqueleto e dentes na forma de hidroxiapatita, e 1% circulante com funções regulatórias essenciais.
Principais funções
Estrutura óssea e dentária, contração muscular (incluindo cardíaca), coagulação sanguínea, transmissão de impulsos nervosos e sinalização intracelular.
Mecanismo de ação
O cálcio ósseo funciona como reservatório estrutural e metabólico; o cálcio circulante é rigorosamente regulado pelo PTH, vitamina D ativa (calcitriol) e calcitonina, que controlam sua absorção intestinal, reabsorção renal e mobilização óssea.
Fontes alimentares
Laticínios (leite, queijo, iogurte), vegetais folhosos verde-escuros (couve, brócolis), peixes com espinha comestível (sardinha), tofu com sulfato de cálcio e alimentos fortificados.
Biodisponibilidade
Absorção intestinal de cerca de 30% em adultos, dependente da vitamina D, sendo maior em uma única dose de até 500 mg (a absorção fracionada diminui com doses maiores administradas de uma vez). Fitatos e oxalatos (espinafre) reduzem a absorção; a lactose e a vitamina D aumentam.