Vitamina B5 (Ácido Pantotênico)
Vitamina hidrossolúvel precursora da coenzima A, central no metabolismo energético; deficiência isolada é rara pela ampla distribuição alimentar.
O que é
Vitamina hidrossolúvel do complexo B, precursora da coenzima A (CoA) e da proteína carreadora de acila (ACP), moléculas centrais no metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. Seu nome deriva do grego "pantothen" ("de todos os lados"), refletindo sua ampla distribuição nos alimentos e a raridade de deficiência isolada.
Principais funções
Como componente da coenzima A, participa da síntese e degradação de ácidos graxos, do ciclo de Krebs (via acetil-CoA), da síntese de colesterol, hormônios esteroides e neurotransmissores (acetilcolina), e da síntese de heme.
Mecanismo de ação
Convertida em coenzima A no citoplasma celular, atuando como transportadora de grupos acila em centenas de reações enzimáticas essenciais ao metabolismo energético e à biossíntese de lipídios, esteroides e neurotransmissores.
Fontes alimentares
Amplamente distribuída nos alimentos: carnes (especialmente vísceras), ovos, grãos integrais, leguminosas, abacate, brócolis e cogumelos — daí a raridade de deficiência isolada em dietas minimamente variadas.
Biodisponibilidade
Absorção intestinal eficiente por transporte ativo saturável (dependente de sódio) em doses fisiológicas, e por difusão passiva em doses mais altas. É convertida em coenzima A principalmente no fígado. Não há armazenamento corporal significativo; o excesso é excretado na urina de forma praticamente inalterada, o que também explica seu excelente perfil de segurança mesmo em doses suplementares altas.